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2015年10月 7日 (水)

初めに

ご飯よりは麺が好きです。
中国語で麺と言うと小麦粉で作った麺を意味しますが、
お米から出来てる粉(ライスヌードル)も好きです。
上海の麺はコシがなくてスープの味も単調でいまいちと思ってましたが、
よく考えたら何も上海の麺じゃなくても、上海だったら中国各地の麺が食べれるじゃん、
と言うことに気がつきました(いまさら?)。
と言うことで上海の麺と粉をいろいろ食べ歩いてみようかと思います。

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